珠海十大名菜之香鸽鱼（豉油皇白鸽鱼）

益利大餐厅的招牌菜。白鸽鱼成长在如斗门五山地区如此咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海商品贵族之高贵。益利大餐厅名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。电话：5551168地址：斗门区井岸镇西堤路1669号（尖峰大桥西侧）